Opis
Colour Mill Barwnik do mas tłustych Dusk 20ml
Ta nowa generacja barwników rozpuszczalnych w tłuszczach jest oparta na oleju (lipo). Jest naprawdę mocna i przeznaczona do barwienia innych produktów na bazie oleju.
Jak wspomniano powyżej, czekolada i wszystkie jej pochodne, takie jak ganache, to typowe preparaty do stosowania tych barwników. Nadają się one również do wszystkich produktów na bazie kremów i olejów.
Z drugiej strony, barwniki rozpuszczalne w wodzie, czyli barwniki na bazie wody, nie mogą być stosowane do produktów na bazie oleju, ponieważ nie mieszają się, a nawet mogą powodować rozwarstwianie się preparatu. Tak jak w przypadku dodania oleju do wody, te dwa elementy nie mieszają się.
Oferujemy również inne tzw. „barwniki żelowe”, które są świetne i odporne na gotowanie, dzięki czemu można nimi barwić wszystkie masy beztłuszczowe. Są one oferowane jako produkty towarzyszące, a my polecamy marki Progel lub Funcakes.
Zawartość: 20 ml
Składniki: substancja utrzymująca wilgoć E422, olej rzepakowy, emulgatory: E322, E433, barwnik: E172
