Opis
PUDROWY RÓŻ barwnik spożywczy olejowy do białej czekolady i mas tłustych Food Colours 18 ml
Barwnik do czekolady i mas tłustych jest produktem spożywczym, który służy do nadawania koloru czekoladzie i innym masom tłustym. Dostępny jest w różnych kolorach, takich jak czerwony, bordo, turkusowy, różowy, czarny i zielony. Barwniki olejowe w płynie składają się z pigmentu, który rozpuszczony jest w nośniku jakim jest olej roślinny lub tłuszcz kakaowy. Dzięki jest on bardziej stabilny i nie podatny na rozpuszczanie się w wodzie, co oznacza, że kolor produktu pozostanie stabilny. Są to barwniki tłuszczo-rozpuszczalne. Barwniki olejowe to popularne substancje barwiące lub wybielające, które znajdują zastosowanie w produkcji wielu produktów spożywczych zawierających oleje i tłuszcze takich jak ganache, masa maślana, masa kremowa, beza szwajcarska czy czekolada biała. Ich ogromną zaletą jest fakt, że znacznie lepiej mieszają się z tymi tłustymi produktami niż barwniki żelowe na bazie wody, które odpychają wodę z olejów w słodkościach.
Składniki: polirycynooleinian poliglicerolu (E476), olej roślinny (rzepakowy), barwnik: koszenila (E120), żółcień chinolinowa (E104), tlenki i wodorotlenki żelaza (E172), emulgator: lecytyna sojowa (E322), monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80) (E433), przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu (E392).
Zawsze zalecane jest sprawdzenie etykiety produktu w celu potwierdzenia braku innych substancji, które mogą powodować reakcje alergiczne.
Sposób użycia:
- Przed użyciem barwnika należy roztopić czekoladę lub masę tłustą w temperaturze odpowiedniej dla danego rodzaju czekolady.
- Dodaj kilka kropli barwnika do roztopionej masy i dokładnie wymieszaj.
-
Kontynuuj dodawanie barwnika aż do uzyskania pożądanego koloru.
- UWAGA! Przedstawione na stronie internetowej kolory wybarwień mają charakter poglądowy i nie powinny być traktowane zobowiązująco
