Opis
Barwnik w proszku 5g Niebieski Saracino to jadalny pigment o wysokim stężeniu, który pozwala na uzyskanie efektownego, perłowego niebieskiego koloru w różnorodnych wypiekach i deserach
Zastosowanie
-
Barwienie mas cukrowych, gum paste, lukru królewskiego oraz past modelujących i kwiatowych
-
Dekorowanie kwiatów z mas cukrowych, papieru waflowego oraz figurek cukrowych
-
Malowanie tortów, ciasteczek, makaroników i pralinek po rozpuszczeniu barwnika w alkoholu
-
Barwienie kremów maślanych, ganache oraz polew na bazie tłuszczy i śmietany
-
Można stosować także do barwienia karmelków, marcepanu i mas solnych
Sposób użycia
Barwnik ma bardzo wysoką moc barwiącą, dlatego należy dozować go stopniowo w minimalnych ilościach, np. wykałaczką lub czubkiem noża, do uzyskania pożądanego odcienia. Zalecane dozowanie to około 1,3 g na 1 kg masy
Skład i przechowywanie
-
Składniki: E133, E172.
-
w produkcie możliwa jest obecność soi, mleka, orzechów, dwutlenku siarki i siarczynów
-
Przechowywać szczelnie zamknięty w chłodnym, suchym miejscu, chronić przed światłem i temperaturą powyżej 50°C
Barwnik Saracino to produkt wysokiej jakości, idealny zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów cukiernictwa, którzy chcą nadać swoim wypiekom wyjątkowy, intensywny niebieski kolor z perłowym efektem
