Opis
Polewa Cukiernicza Irca Nobel Mleczna 1 kg
Polewa mleczna Irca Nobel to wysokiej jakości produkt cukierniczy, idealny do dekorowania tortów, ciast i innych wypieków, która nie potrzebuje temperowania. Jest to prawdziwa włoska polewa, która zapewnia piękny, satynowy wygląd i delikatny smak mlecznej czekolady. Produkt ten jest doskonałym wyborem dla profesjonalistów i amatorów cukiernictwa, którzy chcą nadać swoim wypiekom profesjonalny wygląd.
Zastosowanie
-
Dekoracja tortów: Idealna do tworzenia efektownych dekoracji na tortach, w tym drip cake.
-
Odlewy z form: Można ją wykorzystać do tworzenia gotowych kształtów poprzez odlewanie z form, co pozwala na uzyskanie unikalnych i precyzyjnych kształtów.
-
Ozdobienie ciast: Doskonale nadaje się do ozdabiania ciast, babeczek i innych słodkich wypieków, dając im atrakcyjny wygląd i smak.
Opakowanie
Polewa jest zapakowana w praktyczne opakowanie, które ułatwia jej przechowywanie i użytkowanie. Opakowanie zawiera 1 kg polewy, co jest idealną porcją do mniejszych projektów cukierniczych.
oblewanie:
rozpuszczony surogat, utrzymywany w temp. 40-45°c i mieszany od czasu do czasu, może być używany bezpośrednio do oblewania bez konieczności temperowania. oblane produkty powinny być natychmiast umieszczone w chłodnym otoczeniu, aby uzyskać szybkie zestalenie polewy, które jest gwarancją intensywnego i trwałego połysku. produkcja wyrobów formowanych: do produkcji małych wyrobów, jak np. czekoladki, surogat powinien być wlany w foremki w temp. 40-45°c, natomiast do produkcji wyrobów większych, jak np. jajka wielkanocne, zaleca się przed wlaniem do form schłodzić surogat mieszając, do temp. 36-38°c. wylane formy muszą być natychmiast wstawione do lodówki (temp. 5-10°c) i pozostawione w niej do czasu, kiedy zestalony produkt będzie można łatwo wyjąć.
