Opis
Kuwertura biała 28% SICAO 2,5kg Barry Callebaut
Kuwertura biała 28% SICAO 2,5 kg Barry Callebaut to wysokiej jakości czekolada biała przeznaczona do profesjonalnego zastosowania w cukiernictwie i piekarnictwie. Produkt charakteryzuje się zawartością 28% masy kakaowej, co zapewnia delikatny, kremowy smak i doskonałą konsystencję do temperowania, dekoracji i wypieków. Opakowanie o wadze 2,5 kg idealnie sprawdzi się zarówno w małych pracowniach cukierniczych, jak i większych zakładach gastronomicznych, gwarantując jednolitą jakość i łatwość obróbki. Kuwertura Barry Callebaut to pewność smaku i satysfakcji w każdym deserze.
Czym się różni kuwertura od czekolady:
Kuwertura biała różni się od białej czekolady przede wszystkim wyższą zawartością masła kakaowego, sięgającą nawet do 35%, co zapewnia jej lepszy połysk, łatwość temperowania oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu. Jest przeznaczona głównie do profesjonalnego wykorzystania cukierniczego, np. do polew, pralinek czy dekoracji. Natomiast biała czekolada nie zawiera miazgi kakaowej, a jedynie masło kakaowe, cukier i mleko, co daje jej kremowy smak i konsystencję.
- Marka: Sicao
- Kod produktu: CHW-R28-557
- Typ czekolady: biała
- Zawartość kakao: 28 %
- Masa netto: 2500 g
Składniki: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, laktoza z mleka, lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Wartości odżywcze w 100g produktu
| Wartość energetyczna | 564 kcal |
| Wartość energetyczna | 2361kJ |
| Tłuszcze | 34,5 g |
| w tym nasycone | 20,8 g |
| Węglowodany | 58,1 g |
| w tym cukry | 57,7 g |
| Białko | 4,8 g |
| Sól | 170 mg |
