Opis
MASŁO KAKAOWE w proszku MYCRYO Callebaut 100g
Opis produktu
Callebaut Mycryo™ to w 100% naturalny składnik: czyste masło kakaowe w proszku. To prawdziwa rewolucja w temperowaniu. Dodanie zaledwie około 2% Mycryo™ do roztopionej czekolady tworzy stabilne kryształy niezbędne do uzyskania idealnie wstępnie skrystalizowanej czekolady w wygodny sposób. Co więcej, dodatek masła kakaowego nada czekoladzie większy połysk i lepszą chrupkość.
Mycryo™ to również doskonały tłuszcz roślinny do smażenia i grillowania. Jest bardziej odporny na temperatury smażenia niż masło czy oleje i nie przypala się. Ponadto Mycryo™ wydobywa naturalny smak nawet z najdelikatniejszych składników, takich jak przegrzebki czy foie gras. Wystarczy obtoczyć warzywa, mięso, ryby lub drób w Mycryo™ i usmażyć lub zgrillować składniki na gorącej patelni lub grillu. Mycryo™ można również mieszać z ziołami lub przyprawami.
Ma neutralny smak i biały kolor. Do temperowania: dodaj 2% Mycryo™ do prawidłowo roztopionej czekolady, wymieszaj i gotowe.
Składniki: masło kakaowe (100%).
Ten produkt jest: odpowiedni dla wegetarian, odpowiedni dla wegan.
Waga netto: 600 g.
